Vakmanschap

Historie
Van der Linde heeft een lange ervaring in het culinaire vak. In 1962 is Van der Linde aan de Kareldoormanstraat in Rotterdam begonnen met een lunchroom en cateringservice. In de jaren 70/80 groeide Van der Linde met een zelfbedieningsrestaurant aan de Westblaak en een traiteurwinkel annex croissanterie aan de Oude Binnenweg. De ambachtelijkheid uit de traiteurtijd is gebleven, aangevuld met gezonde producten en moderne kookstijlen is dit tegenwoordig de basis van het culinaire assortiment van Cateringonline.nl.

Tegenwoordig is Van der Linde gehuisvest in Berkel en Rodenrijs in een modern en duurzaam ontwikkeld bedrijfspand en werken er ruim 50 medewerkers. Van der Linde is nog steeds een familiebedrijf, heeft een transparante werkwijze en is doorgegroeid in het ontwikkelen van bijzondere cateringconcepten zoals deze webwinkel Cateringonline.nl. Het verzorgen van eten, drinken en gastvrijheid zijn haar kernactiviteiten. Van der Linde noemt dit Gastvrijheid op Maat!

Moderne keuken
Eind 2008 heeft Van der Linde een hypermoderne keuken in gebruik genomen. De koks kunnen gebruik maken van de nieuwste keukenapparatuur. De keuken is opgedeeld in een koude- en warme keuken. De koude keuken wordt permanent gekoeld op 12 graden om in de meest optimale temperatuur gerechten te bereiden.

Kwaliteit
De keukens, het kookproces en het bezorgen van catering is HACCP gecertificeerd door DNV. Met regelmatige microbiotische testen wordt conform strenge normen de hygiënische omstandigheden gemeten.

Leveranciers
Van der Linde werkt oa met de volgende lokale leveranciers en versspecialisten voor de beste ambachtelijke producten: